很多朋友对于虾米酱家常做法和虾米酱家常做法大全不太懂，虾米今天就由小编来为大家分享 ，酱家家常希望可以帮助到大家，法虾下面一起来看看吧！米酱

本文目录

1. 虾米蚕豆酱做法
2. 干小虾皮酱的做法做法
3. 怎么做虾皮酱

虾米蚕豆酱做法

材料

豆豉100克,虾米60克,红椒碎10克,蒜头30克,花椒5克,砂糖2汤

做法

1.将豆豉及虾米洗净后泡水至变软。

2.将豆豉、大全虾米及蒜头切碎
。虾米

3.用中火烧热锅
，酱家家常加少许油，法虾炒香花椒后，米酱取出花椒 。做法

4.同一个锅 ，大全炒香虾米、虾米豆豉及蒜头
。酱家家常

5.加入红椒碎及砂糖，法虾搅拌均匀即成 。

干小虾皮酱的做法

起锅烧油
，油热放入洋葱沫，炸至金黄，放入虾皮，冰糖翻炒，加腐乳适量，加少许水，盐鸡精，关火

怎么做虾皮酱

用料：虾皮90克 ，李锦记辣豆瓣酱50克，大蒜50克，生姜50克，红葱头100克（可用洋葱代替）。植物油300克 。干辣椒15克，蚝油15克，料酒10克  ，白糖5克  ，白胡椒粉少许 。

做法

干辣椒用开水浸泡10分钟，然后去蒂剁碎成末，大蒜拍破去皮 、生姜去皮、红葱头去头尾洗净，然后均切碎成末。

锅内放油，烧至大约四五成热 ，放入姜末 、蒜末 、红葱末  ，中小火
，慢慢炒至微微发黄。

放入干辣椒末  ，小火，炒出辣味。

放入虾皮，小火，炒至虾皮酥香 。

放入辣豆瓣酱 ，小火，炒匀出红油  。

放入料酒 、蚝油、白糖、白胡椒粉炒匀后关火 。待放凉后装瓶入冰箱冷藏保存
。

好了 ，关于虾米酱家常做法和虾米酱家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！